- Звездичко,
спомняш ли си от изминалия 1/4 век,
за тънките
Модерни Мекички
на една мила 85 годишна съседка на баба от село Ставерци?
- Да, Тиквичко, беше отдавна.
- Ех, тогавя бяхме с 25 години по малки,
а тая съседка, баба Ненка, винаги беше усмихната и мила с нас.
И един ден, като дойде у дома
и ни донесе една огромна тава със странни тънки мекички,
: – 0,
и ние така радостни и учудени я гледахме…
Не бяхме виждали и яли такива неща.
Хем леко хрупкави, хем сладки и хем много, а бързо свършват,
като чипс, но сладък.
Така ги беше напудрила и тя с много пудра захар,
но сега като се замисля,
могат и с шарена сол да се напудрят и хапнат, нали?
- Може би, според вкус и желание,
и как се приготвят?
- За една чиния, да си хапнат двама от тези
Модерни Мекички
е нужно,
* ЯЙЦЕ 1 бр.
* БРАШНО 80 гр. (~1/2 ч.ч.)
* СОЛ 1/3 к.л.
* ОЛИО, за пържене
Омесва се по твърдичко тесто и
се разточва колкото се може по тънко.
Колкото по тънки, толкова по хрупкави ще са мекичките.
И после се пържат, като се пускат в горещо олио и
след миг – два се обръщат и …изваждат.
И бум, тук парата се удари в апаратчето,
че бързо стават готови и
се напудрят и хапват веднага, нали
че после стават други.
( < :
И ето ни го наше село Ставерци, Плевенско
в днешни и отминали дни.
коментари