Еклери с Карамел

Публикувано от Danielka Walsch на 9 февруари, 2012 в кекс и сладкиши, рецепти, сладко и солено | 0 коментара

Еклери с Карамел

ЯЙЦЕ  1 бр.

БРАШНО  80 гр.  (6 с.л. с връх)

ОЛИО  50 мл.

ВОДА  100 мл.

СОЛ  1/3 к.л.

допълнително,

КАРАМЕЛ (от сварено кондензирано подсладено мляко)

Слагат се на котлон,

олио, вода и сол.

И щом течността заври,

се маха от котлона и се добавя

брашното.

Разбърква се с лъжица,

до получаване на мека топка тесто.

Оставя се за 1 – 2 минути да изстине и се добавя

яйцето.

Разбърква се и ето готово е

лепкаво парено тесто за еклери.

От тесто с едно яйце се получават

8 – 10 малки еклерчета.

Щом се опекат и изстинат

Еклери с Карамел

се мажат с карамел или напудрят с пудра захар.

Опичат се за 20 – 25 минути

в Тефал Актифрай

или

добре нагрята фурна с вентилатор.

И ето още,

Еклери с Крем и

Еклерчета от Сърце с Любов.