- Да,
Курабийки, …на Баба.
Не знаеш ли Звездичко,
че баба обича да си хапва обикновени курабийки ?
- Да знам, Тиквичко,
и какво ?
- И аз мисля да й направя курабийки,
ала не обикновени с кисело мляко,
а необикновени, т.е.
с пасиран портокал и канела,
подобни на
И така …
Баба ги прави с кисело мляко 1/2 ч.ч. вместо портокал
и ванилия вместо канела,
а нашата рецепта е,
ПОРТОКАЛ 1/2 (с тънка кора и пасиран заедно с нея)
ОЛИО 1/3 ч.ч. (зехтин или разтопено масло)
ЗАХАР 1/2 ч.ч.
СОДА 1/2 ч.л. (или бакпулвер 1 равна ч.л.)
ЯЙЦЕ 1 бр.
КАНЕЛА 2 с.л.
БРАШНО 2 ч.ч. (или по малко)
В купа се изсипват
портокалено пюре, олио, захар, сода, яйце и канела.
Разбърква се с лъжица и след 2 – 3 минути
се добавя на части брашното, до получаване на меко тесто.
Не е нужно много месене!!
( За да не започне да излиза олио от тестото
и тогава ще се наложи да се добавя още брашно,
а от там следва и сладките да се получат сухи,
твърди и не така вкусни.)
- И после баба как ги прави ?
- Баба ги прави на големи топки и им слага орехови ядки.
А аз ги обичам и правя
на по малки топки и по някога им слагам
стафидки, че са ми по вкусни.
- А други разлики има ли ?
- Не, няма.
Оформят се топчета,
топкат се последователно в кисело мляко и захар
и се пекат в Тефал Актифрай или добре нагрята фурна
за 12 – 15 минути, според големината.
Това е.
коментари